Kurssikuvaus

Koulumuoto: AM


Oppiaine: Hygieniaosaaminen


Kurssin koodi: K13-HYGIv2


Kurssin nimi ja laajuus: Hygieniaosaaminen 1 ov (sisältää hygieniapassin)


Kurssin opettaja: Eija Mäki, Eeva-Liisa Rimpivaara


Opettajan sähköposti: eija.maki@tpa.fi, eeva-liisa.rimpivaara@tpa.fi


Kurssin tarjoava oppilaitos: Tampereen palvelualan ammattiopisto


Kurssin alkamisajankohta: 07.01.2013

Kurssin päättymisajankohta: 15.03.2013


Ilmoittautuminen alkaa: 24.03.2012

Ilmoittautuminen päättyy: 14.12.2012


Osallistujat: 15/15


Minimi osallistujamäärä, jotta kurssi toteutuu: 10


Opintopisteet:

1 ov


Kurssin hinta oppilaitokselle:

100 €


Kohderyhmä:

Elintarvikehuoneistoissa työskenteleville, pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsitteleville henkilöille.


Kurssin tyyppi: Valinnainen (AM)


Tavoitteet:

Käsitellään elintarvikehygienian perusteita sekä uudistuneen lainsäädännön myötä tarvittavia muutoksia elintarvikkeiden käsittelyssä. Suoritetaan hygieniapassi.\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n


Sisältö:

Keittiöhygienia ja omavalvonta-kurssilla käsitellään elintarvikehygienian perusteita. Kurssin jälkeen (ja sen yhteydessä) on mahdollisuus suorittaa hygieniaosaamistesti. Hyväksytyn testin suorittaja saa Elintarviketurvallisuusviraston päätöksen mukaisen hygieniaosaamistodistuksen.\\r\\n- elintarvikelainsäädäntö\\r\\n- mikrobiologia\\r\\n- omavalvonta\\r\\n- ruokamyrkytykset\\r\\n- työskentelyhygienia\\r\\n- hygieniaosaamistestiin osallistuminen


Suoritustapa: Monimuoto-opiskelu (sis.lähiopetuskertoja)


Oppimisympäristö: http://moodle.tpa.fi


Kurssin toteutus, tehtävät ja laajuus:

Opiskelu 26 tuntia,\\r\\nalkaa yhteisellä lähitapaamisella \\r\\npaikka: Tampereen palvelualan ammattiopisto, Koulukatu 18 ja\\r\\nTestitilaisuus 2 tuntia,\\r\\nHygieniaosaamistesti\\r\\npaikka: Tampereen palvelualan ammattiopisto, Koulukatu 18\\r\\nHygieniapassin hinta 6€, maksu suoritettava ennen testiin osallistumista.\\r\\nLähitapaamisissa läsnäolopakko, ensimmäisellä kerralla jaetaan tunnukset tpa.Moodleen


Arviointi:

Kurssin tehtävät ja testin hyväksytty suoritus arvioidaan hyväksytty / hylätty arvioinnilla. Hyväksytyn testin suorittaja saa Elintarviketurvallisuusviraston päätöksen mukaisen hygieniaosaamistodistuksen.


Lähitapaamisten paikka:

Oppilaitos: Tampereen palvelualan ammattiopisto

Lähiosoite: Koulukatu 18

Paikkakunta: 33200 Tampere


Oppimateriaali:

oppimateriaali löytyy verkosta


Lisätietoja:

Lähitapaamiseen on osallistumispakko jotta kurssin voi suorittaahyväksytysti, poissaolosta ilmoitettava ehdottomasti.\\r\\n



On joko liian aikaista/myöhäistä ilmoittautua tai kurssi on valitettavasti täynnä.




Takaisin